El Jardín de Novales

Ronaz,205
39526 - Novales, Cantabria
Tel.: 656 60 95 34

Web de la Posada en periplo: periplo.com/posada-la-villanita

Consulta disponibilidad y precio: Posada La Villanita

El Jardín de Novales.
El Jardín de Novales.

El Jardín de Novales se encuentra en Novales, Alfoz de Lloredo, bello pueblo de Cantabria que goza de un microclima que permite el cultivo de limones que son famosos por su aroma y sabor. El Jardín de Novales es el restaurante que complementa la Posada La Villanita y dispone de tres comedores, una terraza en parte cubierta y jardín cerrado. Dispone de fácil aparcamiento y se sitúa a 7 minutos de la playa de Luaña, en Cóbreces y a poco más de 10 minutos de Santillana del Mar.

En El Jardín de Novales presentamos una cocina tradicional de mercado con pequeños guiños a la modernidad. La materia prima, con carnes regionales y pescados de nuestra costa, nos permite sacar adelante platos para disfrute de nuestros clientes desde la sencillez de las recetas. Nuestras chuletas superan el kilo para compartir ya fileteadas y en su punto. El rodaballo, la lubina, el machote y el bonito conforman la carta junto a un salmón de grandes piezas que terminamos con mantequilla y eneldo.

También nos apoyamos en algunos productos orientales y con un punto de innovación, como las mayonesas dulces, el ajo negro, los teriyakis… para completar algunos platos.

Y por supuesto, postres caseros con el limón de protagonista: Mousses, tartas norteñas y unos excepcionales helados artesanos de queso, galleta campurriana y quesada.

El Jardín de Novales, restaurante de la Posada La Villanita.
El Jardín de Novales, restaurante de la Posada La Villanita.
El Jardín de Novales: morcilla.
El Jardín de Novales: morcilla.
El Jardín de Novales: cocido montañés.
El Jardín de Novales: cocido montañés.
El Jardín de Novales: salmorejo.
El Jardín de Novales: salmorejo.
El Jardín de Novales: comedor.
El Jardín de Novales: comedor.
El Jardín de Novales: marmita.
El Jardín de Novales: marmita.
El Jardín de Novales: ensaladilla rusa.
El Jardín de Novales: ensaladilla rusa.
El Jardín de Novales: comedor principal.
El Jardín de Novales: comedor principal.
El Jardín de Novales: Calamar entero a la plancha.
El Jardín de Novales: Calamar entero a la plancha.
El Jardín de Novales: tomatito aliñado.
El Jardín de Novales: tomatito aliñado.
El Jardín de Novales: Parrillada de verduras.
El Jardín de Novales: Parrillada de verduras.
El Jardín de Novales: Mollejas de Ternera a la plancha.
El Jardín de Novales: Mollejas de Ternera a la plancha.
El Jardín de Novales: Hamburguesa de carne regional.
El Jardín de Novales: Hamburguesa de carne regional.
El Jardín de Novales: comer en El Jardín.
El Jardín de Novales: comer en El Jardín.
El Jardín de Novales.
El Jardín de Novales.