El
Restaurante Café Español data de principios de siglo, 1910,
siendo atendido desde 1933 por la familia Saenz. Actualmente, regentado por
Luis, ofrece una cocina artesana con especial atención a los productos
de la zona pasiega. Situado en Selaya, Valle de Carriedo,
pueblo singular dotado de toda clase de servicios y con un característico
sabor rural, conservando rincones de gran belleza y un entorno privilegiado
por sus valores paisajísticos y naturales. Una visita obligada para los
amantes de la Cantabria rural.
